Lezing: Melk en melkverwerking, de historische dynamiek

Lezing door Prof. Dr. Ir. J.C.M. Lankveld uit Elst. Dhr. Lankveld heeft meer dan 30 jaar in de zuivel gewerkt, o.a. als R&D directeur bij Campina te Zaltbommel. Sinds zijn pensionering in 2002, is hij twee dagen per week bijzonder hoogleraar Zuivelkunde aan de Universiteit te Wageningen. Aan de hand van beeldmateriaal, typische voorbeelden en anekdotes zal een schets worden gegeven van de boeiende zuivelgeschiedenis. De voorbeelden van de fabriekjes in het westelijk deel van het Gelders Rivierengebied en in de Alblasserwaard zullen, voor zover gegevens beschikbaar, worden behandeld. De lezing wordt verzorgd aan de hand van een power-point presentatie. De toegang is vrij.